Envasadora de alimentos al vacío profesional Digit 40 Neo de ELMA

¿Quieres hacerte con una envasadora de alimentos? ¿Te gustaría alargar la vida útil de tus preparaciones, alimentos o productos? 

Si necesitas hacerte con una máquina al vacío para la cocina de tu negocio, en Anakel Home disponemos de un amplio catálogo de envasadoras de Elma que te permitirán conservar y alargar la vida útil de los alimentos, sin necesidad de agregar conservantes, entre 3-5 veces más. También encontraras bolsas para envasar.

¿En qué consiste este proceso? Muy sencillo. El envasado al vacío es una técnica basada en retirar todo el aire del interior de una bolsa o recipiente para aislar el contenido y sellarlo herméticamente. De esta manera, el alimento queda sellado evitando que entre en contacto con el oxígeno exterior. Son muchas más las ventajas que ofrece el envasado: 

• Permite guardar y almacenar en la cocina alimentos frescos sin necesidad de congelarlos
• En caso de congelar los alimentos, alarga su duración
• Evita fermentaciones a la vez que reduce el crecimiento bacteriano
• Evita los cambios de color, textura y sabor
• Permite marinar alimentos como carnes y pescados
• Mantiene las propiedades nutricionales de los productos

Es un sistema muy utilizado sobre todo a nivel industrial, en negocios y hostelería. En Anakel Home encontrarás una amplia gama de envasadoras, tanto profesionales como domésticas, diseñadas para envasar en casa.

Envasadora de alimentos profesional Digit 40 Neo: Características 

Esta máquina profesional está diseñada para un uso intensivo. Sus prestaciones técnicas la hacen la mejor envasadora para aquellos usuarios exigentes que necesiten un envasado cómodo, duradero y seguro.

Cuenta con una barra de sellado de 40 centímetros, 670 W de potencia, mandos digitales avanzados -selector tiempo y selector de nivel de vacío-…

• Barra de sellado: 40 cm
• Apertura automática de la tapa
• Automática
• 670W
• 49 x 26 x 12,5 cm
• 7,85 Kg
• Succión: 23 l/min
• Vacío máximo: -0,96 bar
• "Manos Libres": botón "Start" y "Seal" integrados en el asa de la tapa
• Mandos digitales avanzados: Selector tiempo y selector de nivel de vacío
• Función “Pulse Vac”, “Impulse Seal” y “Accesory”
• Compatible con recipientes ”V-LINK” de Elma

La envasadora Professional Digit 40 Neo permite configurar el tiempo de sellado por medio del display digital. Estando la máquina en reposo, pulsa las teclas +/- para aumentar o disminuir el tiempo, teniendo en cuenta el grosor de la bolsa y la temperatura a la que se encuentre la barra. Te recomendamos seleccionar 2-3 segundos.

¿Cómo envasar al vacío?

1. Conecta la máquina a la red automática
2. Te aconsejamos esperar unos 15 segundos a que se caliente la máquina antes de comenzar con el primer envasado
3. Introduce el producto que desees conservar en una bolsa del tamaño adecuado, dejando al menos unos 5 cm entre el borde de la bolsa y el alimento
4. Levanta la tapa superior y coloca la bolsa correctamente extendida sobre la barra de sellado anti-adherente procurando dejarla centrada dentro de los márgenes de la cámara de vacío 
5. Baja la tapa superior para que la bolsa quede bloqueada dentro de la cámara de vacío
6. Pulsa el botón “START”, desde el display digital o desde el asa. Presiona ligeramente con el asa para que la bolsa comience a comprimirse al activarse la bomba de vacío
7. Este modelo de envasadora está diseñado para su funcionamiento en programación automática. Pulsando el botón “START”, se inicia el ciclo de envasado automático, realizando el cambio de fase entre aspiración a soldadura de la bolsa automáticamente
8. También se puede activar el proceso de sellado de la bolsa manualmente pulsado el botón “SEAL”: Con esta acción puede sellar la bolsa en el momento que desee antes de que se alcance el nivel máximo. Es una función especialmente útil cuando se envasen alimentos frágiles como bollos, hojaldres, pescados, etc…
9. Una vez finalizado el sellado de la bolsa, la máquina se detiene automáticamente

Si quieres más información acerca de la envasadora Professional Digit 40 Neo de Elma, puedes ponerte en contacto con el Equipo de Atención al Cliente a través del formulario de contacto, llamando al 945 10 14 23 - 673 378 907 o enviando un WhatsApp a este último teléfono. Contáctanos sin compromiso y te atenderemos a la mayor brevedad posible.