Cocedor a baja temperatura de precisión Cooker Clip original de ELMA

Gracias al cocedor a baja temperatura, Cooker Clip de Elma, podrás disfrutar de recetas de cocina contemporánea, fusionando comidas tradicionales que se consiguen utilizando esta técnica de culinaria. 

Estos tipos de utensilios están diseñados para cocinar a baja temperatura, podrás preservar todas las propiedades nutritivas y los sabores, disfrutando de una experiencia gourmet en tu propia cocina.

Este cocedor incluye un control de tiempo y temperatura, por lo que podrás disfrutar de una alta precisión en la preparación de tus platos. 

¿Cómo funciona el cocedor a baja temperatura?

Primeramente, debes ajustar firmemente el aparato poniéndolo en el lateral del envase. Gira la manilla de fijación en sentido contrario a las agujas del reloj, para que el mango de fijación tenga espacio para el depósito de agua, los litros dependen del envase utilizado y del alimento que se quiere cocer. En este caso, la capacidad de calentamiento máximo es de 30 litros. 

Después, fijas la temperatura mediante el termostato que va desde 5 a 95 grados. El cocedor mantiene el agua en movimiento para asegurar una temperatura homogénea, y así, mantiene la integridad de los platos. Por  último, seleccionas el tiempo que necesites para realizarlos, cuando termine se emitirá un pitido. 

Está diseñado para que puedas cocinar productos previamente envasados al vacío, deberás sumergir los alimentos antes de presionar el botón START/STOP. 

Si la bolsa al vacío se rompe, puede que los productos obstruyan el canal de circulación. En este caso, limpia el filtro. Para que obtengas unos resultados óptimos, te recomendamos usar bolsas para cocinar al vacío de la marca ELMA. Nunca ha sido más fácil, ahora podrás transformar esos alimentos a baja temperatura en comida de alta cocina.

Recuerda que el cocedor no se debe guardar ni transportar si todavía está caliente.

¿Qué alimentos se pueden cocinar en el cocedor a baja temperatura?

Puedes realizar infinidad de recetas con diversos productos como: carnes, pescados, aves, verduras, pates, mermeladas, conservas, aceites aromáticos, entre muchos otros. También, lo puedes usar para pasteurizar elaboraciones cocinadas con técnicas tradicionales.

¿Por qué deberías comprar Cooker Clip de ELMA?

Sus prestaciones le hacen apto para los usuarios más exigentes que necesiten de esta técnica a baja cocción, serás todo un profesional de la cocina. A continuación, te diremos algunas de las ventajas que tienen estos tipos de utensilios, el cocedor a baja temperatura será el mejor aliado de tu compra. 

1. La cocción al vacío y a baja temperatura evita la deshidratación de los alimentos respetando al máximo su estructura natural, recuerda que para mejores resultados, te recomendamos que utilices las bolsas que se utilizan para la cocina al vacío de ELMA, es una gran compra.
2. La cocción al vacío y a baja temperatura potencia todos los aromas y los sabores de tus alimentos y de los condimentos que hayas usado.
3. Al respetar la cadena de cocción se prolonga considerablemente la vida de los alimentos, podrás de disfrutar de ellos durante  más tiempo. 
4. Permite elaborar platos con antelación sin que estés pendiente de ellos, pues tú mismo seleccionas el tiempo y la temperatura y él te avisa cuando esté listo.
5. Al cocinar en agua aseguramos resultados más precisos que en un horno convencional, puedes seguir los pasos de tus cocineros favoritos y quedar como todo un profesional.
6. Este cocedor es ergonómico y compacto, es muy fácil de utilizar y es uno de los utensilios que más capacidad de calentamiento tiene a pesar de no ocupar mucho espacio en tu cocina y está hecho con acero inoxidable. 
7. Podrás llevarla contigo donde quiera que vayas, esta compra te ofrece un rendimiento profesional, garantiza una cocción a una baja temperatura controlada con precisión.
8. Vas a poder realizar productos en sus propios jugos y, al mismo tiempo, utilizar estos jugos para realzar sabores como en una cocina profesional.

Aquí tienes las características de este aparato para que las tengas en cuenta antes de comprar y veas que se adapta perfectamente a ti. 

• Timer: 0 - 99 horas.
• Selector temperatura: 5º - 95ºC.
• Capacidad de calentamiento máx.: 30 litros.
• Máxima Inmersión: 16,5 cm.
• Material: Acero inoxidable.
• Índice de protección: IPX7.
• Precisión de temperatura: +/- 0´1°C.
• Potencia: 1200 W.
• Voltaje: 220-240V/50Hz.
• Dimensiones: 9,2 x 16,1 x 33,0 cm.
• Peso: 1,8 Kg.

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